Essse Panettone Matrioska Double Dough

Essse Panettone Matrioska Double Dough 750g

Zusammen mit Luca Porretto, einer der berühmtesten Konditoren in Bologna, hat Essse Caffè den italienischen Weihnachtsklassiker auf moderne und köstliche Weise auf eine neue Ebene des Genusses erhoben.

„Mitroska – der Panettone, der ein Geheimnis in sich trägt". Schicht um Schicht, wie die russische Matroschka-Puppe, enthüllt er seinen Zauber: Dieser exquisite Panettone besticht durch eine einzigartige Kombination aus zwei Teigen (double dough): Der innere Teig besteht aus reiner Kakaomasse, halb kandierten Aprikosen und dunklen Schokoladenstückchen, die ein harmonisches Zusammenspiel von bitter, frisch und knusprig bieten. Der äußere Teig folgt einem klassischen Rezept mit seinem intensiven Geschmack von Vanille aus Madagaskar und kandierten Orangen.

Abgerundet wird das Meisterwerk durch eine Glasur aus Pistazien-Cremino, verfeinert mit einem Hauch von Ingwer. Eine perfekte Mischung aus luxuriösen Zutaten für ein wirklich genussvolles Festtagserlebnis. 

Ausgezeichnet als das beste innovative Panettone-Rezept der Welt beim Campionato del Mondo del Panettone 2021.

Ein Kunstwerk aus Geschmack und Textur und für uns das Highlight zum Fest. Keiner wird diesem Klassiker in neu gedachter Interpretation widerstehen können. 

Diese Panettoni sind handgefertigt und haben ein MHD von nur 60 Tagen, um die maximale Frische bei der Verkostung zu garantieren.

Zutaten

Weizenmehl Typ 00 PANETTONE, Butter, Eigelb, KANDIERTE ORANGE, Sauerteig [Sauerteig, Weizenmehl Typ 00 PANETTONE, Wasser, Glukosesirup], kandierte Aprikose, Zartbitterschokolade [Kakaomasse, Zucker, Emulgator (Sojalecithin E322), natürlicher Vanilleextrakt], Wasser, Orangenpaste, PASTRY CREAM [Vollmilch, Zucker, Eigelb], Kakaomasse, Weiße Schokolade [Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter, wasserfreie Kuhmilchbutter, Emulgator [SOJA-Lecithin E322], natürlicher Vanilleextrakt], Pistazienpaste, Zucker, Pistazienstücke extra geschält, Butter, jodiertes Salz, Honig, Bourbon-Vanilleschote.