Mille Soli BIO Espresso ESE Pads

MilleSoli - BIO ESE Espressopads

50 ESE Espressopads, einzeln aromageschützt verpackt

Mischungsverhältnis: 60% Arabica / 40% Robusta

Mit diesem ESE Pad erhalten Sie einen zertifizierten BIO Espresso. Die Bio-Arabicas stammen dabei aus Guatemala, Mexiko und Honduras. Sie werden ergänzt mit einem Anteil Canephora, einer indischen Robustasorte. MilleSoli wird im geschützten und patentierten TRIROAST Röstverfahren hergestellt. Dieses 3-Stufen Verfahren ermöglicht es die Bohnen deutlich länger, sackweise über offenem Feuer bei niedriger Temperatur zu rösten. Durch diese besonders lange Röstdauer hat MilleSoli wesentlich weniger Gerb- und Bitterstoffe sowie einen reduzierten Koffeingehalt und ist dadurch sehr leicht.

Stufe 1

Die Rohbohnen werden 5 Minuten geröstet. Dies entzieht den Bohnen die Restfeuchtigkeit und verleiht ihnen einen honiggelben Teint. Die Bohnen duften jetzt nach frischer Minze und getrockneten Datteln.

Stufe 2

Nach einer Auskühlungsphase in einem dreiminütigen 12°C kalten Luftnebelbad beginnt die zweite Röstphase. Bei etwa 205°C erhalten die Kaffeebohnen jetzt einen haselnussbraunen Farbton und es verströmt nun der typische Duft von frisch geröstetem Kaffee.

Stufe 3

Im Anschluss an die weitere Kühlphase beginnt die letzte und wichtigste Phase. Hier hängt alles vom Röstmeister ab. Die Bohne erhält nun ihre klassische Schokoladenfarbe und nur der Röstmeister kann einschätzen, wann die Bohnen auf den Punkt gebracht sind. Sein geschultes Auge und die langjährige Erfahrung sind der Garant für den optimalen Röstgrad und erstklassige Qualität.

Das Ergebnis:

MilleSoli Espresso Caffè Bio hat einen vollen Körper mit lebendigem und intensivem Aroma. Hinzu kommt eine Fruchtnote von dunklen Beeren und etwas Karamell. Nussige und schokoladige Anklänge, bemerkenswerter Nachgeschmack. Nun werden die fertigen Espressobohnen fein gemahlen und einzeln, luftdicht verpackt. So behalten Sie ihr volles Aroma über viele Monate.

Geeignet für alle Maschinen, die mit dem E.S.E. System arbeiten.

50 Pads á 7 g = 350 g Packung

IT-BIO-008